Rotfruktskuber

Rotfruktskuber i höstrusket – som tillbehör till maten, smakportion, eller mellis!
Dags att gå från puré mer till lite konsistens här hemma.

Du behöver:
Valfria rotfrukter – vi tog sötpotatis, morot, palsternacka & lök.

Gör såhär:
Grovriv sötpotatis, palsternacka & morot. FInhacka löken.
Dom har lite olika koktid, så jag tyckte det passade bäst att koka sötpotatis & lök för sig (gick rätt snabbt) och morot & palsternacka för sig. Koka till mjuk eller valfri konsistens. Häll av vatten, blanda försiktigt samman med lite smör & rapsolja. Frys in i kuber eller portionsformar.