Järnberika gröten

Som jag skrev i tidigare inlägg så tänkte vi börja ge lite egen järnberikad gröt ca 1gång/vecka till att börja med. Saga är 8mån nu och vi har fram tills nu endast kört på köpt gröt för att veta att hon får i sig rätt mängd vitaminer. Idag gjorde jag färdiga ”järnkuber” som jag frös in, rätt doserade och redo att slänga i gröten när det är dags! (inget för vegetarianer dock..)

Till 8st kuber/portioner behöver du:
8st ”Järnrike knäcke” eller Palttunnbröd. (ca 7msk färdigmalt pulver)
180g torkade aprikoser
0.5dl rapsolja

Gör såhär:
Lägg aprikoserna i blöt i vatten (i kyl) över natten. Koka upp och låt koka i ett par minuter. Häll av vattnet. Mixa till slät puré. Kör knäckebröden i en matberedare eller mixer till pulver. Blanda samman med aprikoserna och tillsätt rapsoljan. Häll upp i 8 större portioner (eller 16 små om du har istärningsfack, viktigt att du tar 2/port då så ni får rätt dosering)

Tänker att jag kommer ta fram dom kvällen innan – och blanda med den gröten vi vill ha – Havregryn blir det nog för det har vi massor hemma. Får testa oss fram med mängden.