Järn

Kort sagt så är JÄRN väldigt viktigt för bebisars/barns utveckling. Rekommenderat dagsintag är 8mg (för en 6-11mån bebis) och eftersom det är svårt att få i sig den mängden via maten så rekommenderar både BVC och ex Livsmedelsverket att ge köpt gröt & välling som är järnberikad – men man kan göra det själv också!

Exempel på köpt gröt/välling och dess järninnehåll:
Semper fullkornsgröt 8mån – 2,6mg
Hipp havregröt 6mån – 1,7mg
Nestle glutenfri majsvälling 6mån+ – 2,6mg
Hipp mild fullkornsvälling 8mån+ – 2,5mg

Så ex – Gröt på morgonen + Välling på kvällen = CA 4,2-5,2mg järn – resterande måste bebisen få i sig via maten.

Fler och fler väljer att järnberika gröt/välling själva eftersom köpt gröt/välling innehåller en hel del onödiga tillsatser som vi faktiskt klarar oss utan… och det går faktiskt hur bra som helst!

Exempel om du vill järnberika gröt själv:
1 msk smulat palttunnbröd – ca 3mg
2st torkade aprikoser – ca 1,5mg
1 msk malda pumpakärnor – ca 1mg

Exempel 1: Havregryn+vatten+1msk palttunnbröd+1 hackad/mixad aprikos = ca 3,75mg
Exempel 2: Havregryn+vatten+1msk malda pumpakärnor+3 torkade aprikoser = ca 3,25mg
Som ni ser – högre järnmängd än dom färdiga – och inga tillsatser!

Vad som är bra att känna till är att kroppen har lättare att ta upp järnet från kött & blodmat (hemjärn) än järnet från vegetabiliska produkter (icke-hemjärn) så äter man vegetariskt, behöver man förmodligen äta mer järn än rekommenderat (man kan prata med med bvc/dietist om detta om man är osäker). Det finns vissa faktorer som påverkar upptaget av järn som är bra att känna till:

Kalcium – kan MINSKA upptaget av järn – därför bör du ej servera mjölkprodukter till/i en järnrik måltid. Därför använder jag EKOLOGISK Havredryck el Mandeldryck – den innehåller inget tillsatt kalcium (innehåller dock lite havssalt)
C-vitamin – kan ÖKA upptaget av järn. Så toppa gärna den hemmagjorda gröten med ex kiwi eller svarta vinbär. Eller nyponskalsmjöl, funkar i gröt & järnrika mellis. Persilja, paprika, citron, broccoli osv innehåller också en del C-vitamin.

Detta var första inlägget om JÄRN. När jag gör järnrika måltider/mellisar/frukostar så kommer jag från och med nu skriva mängden järn per portion – ni behöver ju såklart inte räkna överdrivet som jag hehe, men det är bra och viktigt att ha någorlunda hum om hur mycket järn din bebis faktiskt får i sig.

Vad tänker ni om järn? Räknar ni? Köper ni färdiga gröter för att det rekommenderas eller järnberikar ni själva?!