Pankopanerad lax & koreansk nudelsallad
Alltså jag smäller av.. godaste jag ätit på länge! Vet att listan ser lång ut där nere – men jag lovar. den är enkel att göra! 😀 Du behöver: 4 laxfiléer 1 ägg Lite mjöl Pankoströbröd Äggnudlar (eller valfria) 1 morot 1/2 lök tomat gurka mango koriander lime Sås: 1 vitlöksklyfta 2 msk soja 2 […]
Snabb korvgryta & blomkålsris
En såndär rätt som man slänger ihop med vad som finns i kylen.. Du behöver: 400g falukorv 1 lök 2 vitlöksklyftor 1 stor morot ca 3dl matlagningsgrädde (vi brukar ha havregrädde) Lite kalvfond Salt & peppar Valfria örter Blomkål Ris Gör såhär: Hacka lök & vitlök. Grovriv moroten. Fräs det i olja i några minuter. […]
Veckans mat v.44
Gokväll <3 Hoppas ni haft en fin måndag. I Malmö är det riktigt höstrusk, blåsigt & regnigt, och jag ÄLSKAR det. Så himla mysigt.. Mörkt tidigare på kvällen nu också, riktig mysfaktor. Lite knäpp jag vet. Det knäppaste är ju att jag faktiskt gillar att vara ute i detta vädert också.. Iallafall, här kommer en […]
Asiatisk halloumitacos
Asiatisk halloumitacos. Exakt detta kommer stå på bordet imorgon.. Du behöver: Halloumi Sojabönor (med eller utan skal) Sesamolja (valfritt) Mjuka tacobröd, gärna små båtar Gurka, tomat, lök, mango Koriander, lime, chili Chilimajo (ev lite creme fraiche) Gör såhär: Tärna & stek halloumin, kanske smaksätt med lite sesamolja. Koka sojabönorna, smaksätt gärna med sesamolja där också. […]
Ugnspannkaka m. bacon & keso
Till denna behöver du: 1 pkt bacon 3 ägg 2dl vetemjöl 1/2 burk keso (125g) 4dl mjölk salt&peppar Gör såhär: Sätt ugnen på 200grader. Klipp baconet, dela på det och sprid ut det i en ugnsfast form. In i ugnen några minuter tills det tillagats lite och hela formen blivit ”smord”. Blanda mjöl & salt […]
Veckans mat v. 43
En något sen ”Veckans mat” <3: Måndag: Rester (köttbullar&potatis) Tisdag: Stora vårrullar & jasminris Onsdag: Ugnspannkaka m. keso & bacon Torsdag: Soppa m. falukorv & potatis Fredag: Asiatisk halloumi-tacos Lördag: Bortbjudna på grisfest Söndag: Panko-panerad lax & nudelsallad Asiatisk halloumitacos <3 SÅ GOTT! Inte så mycket snack om vårrullarna, färdiga från frysdisken, goda att piffa till med soja […]
Chevrépizza
Enkel chevrépizza, Perfekt fredagsmiddag när man vill slänga ihop något snabbt. Du behöver: *Pizzabotten (färdig rund, eller på rulle) *Krossade tomater (lite finare märke = mer smak) *Chevré *Parmaskinka el chorizo Topping: Honung, ruccola & valnötter Gör såhär: Pensla på krossade tomater, valfritt hur mkt men jag gillar tuuuunnt lager. På med parma/chorizo & chevre. […]
Hemmagjorda fiskpinnar
Lyckades inte få någon bra bild, så fick bli en gammal bild från när vi gjorde pankopanerade fiskpinnar sist. Riktigt gott & enkelt. Faktiskt enklare än man tror.. Du behöver: 400g torsk (vi tog ett helt block) mjöl 1ägg pankoströbröd salt&citronpeppar Valfria tillbehör – vi hade: potatismos remouladsås rivna morätter (jag hade lite lime&koriander istället […]
Grön ärtsoppa
Grön ärtsoppa med halloumi & parmachips. Denna soppan är ju bara SÅ god. Vi har den som förrätt ibland om vi har gäster, då kan man toppa med typ parmachips eller bacon – och en klick creme fraiche. Nu valde vi att tillsätta lite halloumi också, så den blev lite matigare – och hade den […]
En liten Saga-update
Herreguuud – snart bara 3 (!!) månader kvar tills hon fyller TRE år. Helt galet <3 Hon ligger på sina stadiga 95cm, 12,5kg och storlek 86/92 i kläder.. Det börjar verkligen gå framåt nu med bajseriet. Vi slutade ju med blöja dagtid i Maj, och det gick kanon att kissa på toaletten, några små olyckor […]