Linsgryta

Lilla fröken här hemma är ju helt inne på plockmat/äta själv och VÄGRAR att bli matad med sked såvida det inte är gröt/smoothie/frukt på den.. bestämd liten dam. Så har det varit den senaste månaden typ. Den enda ”vanliga” maten/grytan jag faktiskt fått i henne har varit en variant av denna linsgrytan som vi gjorde för några veckor sen. Hur vi får i henne den?! Inte med sked iallfall.. nej, vi häller den i en i en klämmis så äter hon från den (äntligen lärt sig suga från klämmisar) haha alltså… man har sina trix!

Så, Sagas vegetariska Linsgryta:
2 dl kokosgrädde
1 dl krossade tomater
1 dl röda linser
2-3 dl rivna morötter/lök/potatis/palsternacka (mixa valfritt)

Gör såhär:
Skölj linserna, koka med vatten i några minuter. Häll av vattnet och tillsätt övriga ingredienser – låt småkoka i 10-15 min och mixa sen till valfri konsistens. Tips: Ibland när jag gör grytor så känns konsistensen såå bra när jag mixat, men sen när man väl värmer den så är den helt lös.. släng i lite naturellt grötpulver då, eller mosa ner lite potatis!

Här hade vi kyckling i också, tror inte jag lagt ut receptet här, men det finns på min instagram!