Vietnamesiska sommarrullar
Äntligen tog jag tag och provade detta. Jag ÄLSKAR sommarrullar, tar alltid det på asiatiska bufféer, äter det utomlands, eller ibland till lunch i asiatiska kök. Men herregud vad gott det blev när man gjorde det själv! Du behöver: Rispapper Vannameiräkor (eller kyckling, eller inget alls) Vitlök & chiliflakes Morot – finstrimlad Gurka – finstrimlad […]
Veckans mat v.49
Heeeeej fina ni! Hoppas ni haft en härlig start på veckan. Jag är fortfarande utvilad efter en spa-dag i söndags med en fin vän. Yoga, spa & julbord- perfekt avbrott mitt i julstöket. Veckan som gick – åt vi lite nya rätter. Bland annat fläskkotlett & hasselbackspotatis, och bakad potatis – sjukt längesen vi åt […]
Asiatisk biffsallad
Detta receptet – SÅ gott! Fick inspo av fina @minimat, såg henne göra det ett par gånger på storys, så jag var tvungen att prova! Detta behöver du: 400g Kött (vi hade lövbiff, men säkerligen godare med hela ryggbiffar & strimla efter man stekt) 1 st röd spetspaprika 1/2 rödlök 2 stora morötter 1/5 gurka […]
Att hantera trotsutbrotten…
Så, jag har redan skrivit inlägg och pratat mycket på instagram om att LEK är tusen gånger bättre än bråk, och att man alltid måste ligga tusen steg före med lekar, för då undviks sååååå många utbrott. MEN, ibland är dom ju på det härliga humöret att ett utbrott bara exploderar från ingenstans, och man […]
Nyttiga mellanmål
Här kommer lite vuxentips (eller ja, en del passar ju barn också) som efterfrågats. Lite tips på nyttigare mellanmål. Finns ju dock olika syn på vad som är ”nyttigt”. Även om man äter nyttigt, så måste målen vara mättande.. jag tror på att alltid ha med både kolhydrater, fett & protein i alla måltider (ibland […]
Veckans mat v.47
Hej hopp! Slappat lite med veckans mat, men här kommer en meny för kommande vecka. Måndag: Pyttipanna, stekt ägg & rödbetor Tisdag: Sprödbakad torsk & potatismos Onsdag: Asiatisk biffsallad & ris Torsdag: Spagetti & köttfärssås Fredag: Tacopaj (recept här) Lördag: Stekt kyckling & pommes Söndag: Pokébowl med salmalax (recept här) Lite snabbmat och lite klassiker. Men Asiatiska biffsalladen är ny […]
Pankopanerad lax & koreansk nudelsallad
Alltså jag smäller av.. godaste jag ätit på länge! Vet att listan ser lång ut där nere – men jag lovar. den är enkel att göra! 😀 Du behöver: 4 laxfiléer 1 ägg Lite mjöl Pankoströbröd Äggnudlar (eller valfria) 1 morot 1/2 lök tomat gurka mango koriander lime Sås: 1 vitlöksklyfta 2 msk soja 2 […]
Snabb korvgryta & blomkålsris
En såndär rätt som man slänger ihop med vad som finns i kylen.. Du behöver: 400g falukorv 1 lök 2 vitlöksklyftor 1 stor morot ca 3dl matlagningsgrädde (vi brukar ha havregrädde) Lite kalvfond Salt & peppar Valfria örter Blomkål Ris Gör såhär: Hacka lök & vitlök. Grovriv moroten. Fräs det i olja i några minuter. […]
Veckans mat v.44
Gokväll <3 Hoppas ni haft en fin måndag. I Malmö är det riktigt höstrusk, blåsigt & regnigt, och jag ÄLSKAR det. Så himla mysigt.. Mörkt tidigare på kvällen nu också, riktig mysfaktor. Lite knäpp jag vet. Det knäppaste är ju att jag faktiskt gillar att vara ute i detta vädert också.. Iallafall, här kommer en […]
Asiatisk halloumitacos
Asiatisk halloumitacos. Exakt detta kommer stå på bordet imorgon.. Du behöver: Halloumi Sojabönor (med eller utan skal) Sesamolja (valfritt) Mjuka tacobröd, gärna små båtar Gurka, tomat, lök, mango Koriander, lime, chili Chilimajo (ev lite creme fraiche) Gör såhär: Tärna & stek halloumin, kanske smaksätt med lite sesamolja. Koka sojabönorna, smaksätt gärna med sesamolja där också. […]