Kategori: Middagstips

Pasta & köttfärssås – perfekt storkoks-mat. TIPS! För att få köttfärssåsen lite mer ”ätasjälv-vänlig” så kan man antingen pressa ner lite kokt potatis eller kokt morot!

Sötpotatisraggmunk till lunch blev succé här hemma! (för bäde mig och Saga) Blanda 2-3ägg, en mellanstor grovriven sötpotatis och en liten skvätt havremjölk. Salta & peppra. Stek i smör på medelvärme ganska länge (gärna med lock på om du har). Klart! Snabbt och enkelt gillar vi!

Har haft ganska svårt att få i denna lilla tjejen fisk, men dessa fiskbullar kan hon äta hur många som helst av! Bara mormor som gjort dom hittils, så vi fick sno hennes recept: Du behöver: 500g fisk (vi hade hälleflundra) 1 ägg Salt & peppar (valfria mängder) 1dl mjölk 1 dl grädde Gör såhär: […]

I våras fick vi ett ryck och började äta mer vegetariskt här hemma, bland annat denna pajen: Du behöver: Pajskal – gör Icas recept, superenkelt och SÅ gott Förgrädda i 10min på 225grader. Fyllning: 3dl mjölk 3 ägg 200g halloumi 1/2 purjolök Några champinjoner En stor näve bladspenat (Spenat rekommenderas från 1år – är ditt […]

Denna gjorde jag när Saga var 10mån och den blev en storhit – tror vi ska slänga ihop den snart igen här hemma. Mat som går att förbereda och frysa in är kanon när man har ont om tid efter förskolan och maten ska upp på bordet snabbt! Du behöver: 500g kycklingfärs 1/2 finhackad lök […]

Gokväll fina ni, I helgen kunde ni hänga med på instastory när jag gjorde denna soppan, och här kommer äntligen receptet som efterfrågats: Du behöver: 2 mellanstora lökar 2-3 vitlöksklyftor 1 bit ingefära (valfri storlek) Chilipulver/cayennepeppar (valfritt) 400g morötter 200g blomkål 1 tärning grönsaksbuljong 1 pkt röda linser (290g varav 175g linser) 1 burk kokosmjölk […]

Kikärter innehåller massa nyttigheter, protein & järn. Jag köpte en påse okokta, följde anvisningarna på paketen och kokade hela påsen (500g) och det blev maaaaaaassa kikärter hehe. Så jag bestämde mig för att testa tre nya saker, först ut: Kikärtsbiffar: Du behöver: 200g kokta kikärter 1,5dl gröna ärtor 1,5msk persilja 1 stor vitlöksklyfta 1/4 lök […]

Sådan mor, sådan dotter.. ännu ett tips på plockmat: Kokt broccoli, hackad kyckling, & ris

Några matlådor till veckan. Skivad/tärnad kokt falukorv, mini-stjärnpasta & kokta ärtor. Falukorven och ärtorna är bra att plocka själv med, anpassa bitarna efter ditt barn bara. Pastan ger jag med sked, eller så blandar jag den med någon grönsakspuré om hon är på humör för det hehe..

Alltså jag ÄLSKAR saffran 🙂 Denna saffransfisksoppan är så himla god, enkel att variera beroende på vad man har hemma, och enkel och bra att förbereda dagen innan så basen får gotta till sig. Såhär blev den denna gången: 1pkt saffran 1/2-1krm paprikapulver el chilipulver 1 grovriven morot 10 halverade champinjoner 5 dl vatten (valfritt: […]