Kategori: Middagstips

Hej fina ni <3 Herregud vilken hetsig måndag jag haft haha.. massa ärenden & todo’s, både privat & jobb. Tränat x2, 8h jobb, och nu landade jag här i soffan. Varit lite ”off” med veckans mat.. hetsiga veckor, en del kyltömning & färdigrätter som inte varit så kul att dela med sig av haha.. Förra […]

Gokväll <3 Förra veckans mat blev inte särskilt kul hehe.. En del färdigmat, ärtsoppa på burk, rester osv.. Men såna veckor har man också. Jag jobbade varje dag förra veckan så visste att den skulle bli stressig.. Tänkte att denna veckan också skulle bli så – men lyckades knåpa ihop en hyfsad meny ändå! Måndag: Stekt […]

Godmorgon <3 Jag tänkte att jag ska berätta syftet med att dela Veckans mat här varje vecka: *För att inspirera er att kanske testa något nytt, man fastnar ju lätt i samma gamla spår… *För min egen skull – då är planeringen redan klar, maten är inhandlad och så kan kan släppa tankarna på det. […]

Lovade ju att dela med mig av mitt Carbonara-recept eftersom det är den GODASTE ever ju haha.. Sist vi hade vänner här så åt både mammorna & barnen minst 2 portioner. Man kan ju göra på så olika sätt – men detta är det absolut godaste tycker jag… Du behöver (till ca3-4pers): 1 vitlöksklyfta 1 […]

Provade något nytt igår – Halloumiwok. Var sugen på asitaiskt, och vi har börjat äta mer och mer vegetariskt och hade en stor bit halloumi i kylen – så här har ni resultatet! Det gick hem hos hela familjen! Och det bästa – det tog bara 15min att göra, Jag gjorde den på morgonen – […]

Måndag: Pyttipanna för Saga & D (igen) Tisdag: Halloumiwok & nudlar Onsdag: Kyckling, ris & broccoli Torsdag: Smörstekt torsk & potatis Fredag: Pokébowl med lax eller räkor Lördag: Inga planer än.. Söndag: Inga planer än.. Pyttipanna Igen, men måndagar är perfekt för Saga & D att äta sånt som jag inte tycker om hehe, för då äter jag på […]

En ”helt vanlig” fiskgratäng här hemma. När det gäller smaksättning av såsen, och örter, kryddor osv, så brukar vi improvisera/pussla med vad vi har hemma. Denna gången blev det såhär:   Du behöver: (till 3-4pers) 400g torsk (vi kör vanligt torskblock, låt rinna av och pressa ur sista vätskan med papper) 1 stor lök 2 […]

Hår kommer receptet på en riktigt god morotssoppa. Har lagt ut ett liknande recept här innan, men detta blev nästan bättre hehe.. Du behöver: 2 lökar 2 vitlöksklyftor 1 stor bit ingefära Lite cayennepeppar (valfritt) 5 stora morötter 1 l vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1-1,5 burk kokosmjölk 2-3dl röda linser (jag hade torra, som ska kokas) […]

Okej, vi kallar denna ”nyttig” tacopaj då den är tusen gånger nyttigare än tacopajerna jag gjorde för några år sen haha… Perfekt familjemat, och bra matlåte-mat också då den är minst lika god när den stått och gottat till sig, eller kommer från frysen. Steg 1 Botten: 2,5dl mjöl (jag tog vetemjöl, men den ska […]

Gårdagens goda sallad <3 Flera frågade om receptet och jag har försökt få ner det så gott jag kan, brukar ju bli improvisation i vårt kök. Laxen kan bytas ut mot något gott kött, eller mot räkor. Vi hade basmatiris till igår, men man kan lika gärna täcka botten på fatet med risnudlar, glasnudlar, eller […]